Эксперимент с участием 14 велосипедистов показал: ложка сахара, разведенная в воде, дает больший прирост силы, чем некоторые спортивные напитки, содержащие глюкозу.
"Участники эксперимента (мужчины с опытом езды на велосипедах) принимали воду с сахарозой, вместо глюкозы. Каждый из напитков помогал поддерживать уровень глюкозы в крови, но именно вода с сахаром смогла значительно повысить производительность", – пишет британский таблоид The Guardian.
Результаты исследования будут опубликованы в Американском Журнале Физиологии, Эндокринологии и Метаболизма.
Особенности проведения эксперимента
Британская организация Sugar Nutrition совместно с нидерландской Suikerstichting провели эксперимент: велосипедистам перед трехчасовым заездом в случайном порядке давали выпить воду с разбавленной глюкозой либо сахарозой.
Гонку проводили дважды, чтобы участники могли поочередно выпить оба напитка. После заездов каждый велосипедист проходил тщательное МРТ сканирование, чтобы выявить уровень воздействия напитков на организм.
Прежде чем принять участие в эксперименте, велосипедисты 12 часов воздерживались от приемов пищи и избегали серьезных нагрузок в течение 24 часов. Последний прием пищи был одинаковым для всех спортсменов, чтобы можно было сравнить их личные результаты.
Руководитель исследования, доктор Джевиер Гонсалез, прокомментировал следующее: «Запасы углеводов в нашей печени жизненно необходимы для поддержания уровня сахара в крови во время продолжительных физических упражнений. Мы относительно много знаем о запасах углеводов в наших мышцах, но не до конца понимаем, как правильно оптимизировать расход углеводов в печени во время и после тренировки».
«В отличие от глюкозы, после приема сахарозы легче выполнять упражнения и отсутствует дискомфорт в кишечнике. Поэтому если необходимо поднять уровень углеводов, то сахароза справится с этим лучше, чем глюкоза», – добавил доктор.
На сайте The NHS Choices заявили: «Это интересное открытие. Но участие в эксперименте принимали всего 14 мужчин, которые долгое время ездили на велосипедах. Мы не знаем, какие результаты будут у женщин, менее опытных спортсменов или людей, которые занимаются другими видами спорта.
Даже если взять больше мужчин, то результаты будут уже совсем другие. Основываясь на полученных данных, мало что можно сказать о том, каким должно быть правильное питание перед, во время или после заезда».
